Menu à la Cat

Ingredientes para 3 porções:

azeite q.b.

2 cebolas cortadas em meias luas

2 dentes de alho picados

1 folha de loureiro

sal q.b.

1 pimento verde cortado em tiras finas

3 tomates maduros triturados

1/3 copo vinho branco

água q.b.

8 batatas cortadas às rodelas grossas

6 redondos de pescada

Refogar a cebola, alho e pimento com o azeite. Acrescente a folha de loureiro, sal, os tomates, o vinho e água. Deixe ferver e acrescente as batatas. Deixe cozinhar cerca de 20 minutos. Adicione o peixe e passado 10 minutos está pronto! Bom apetite!