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Muffins de frutos vermelhos

por Catarina, em 16.09.16

IMG_1466.JPG

Ingredientes para 14 muffins:

150g de farinha de trigo

50g de farinha integral

1 colher de chá de fermento em pó

2 colheres de chá de canela em pó

 1 ovo

150g de iogurte grego

50ml de leite magro

50g de creme vegetal líquido

100g de compota de frutos silvestres

150g de framboesas

 

Num recipiente, juntar a farinha, o fermento e a canela. Noutra taça juntar o ovo, o iogurte, o leite, o creme vegetal, a compota e as framboesas e misturar os ingredientes. Verter o preparado das framboesas no outro recipiente e misturar o preparado com a ajuda da batedeira.

Distribuir a massa pelas formas e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 20 minutos. Bom apetite!

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