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Olá! Chamo-me Catarina, tenho 21 anos e sou estudante de Ciências da Nutrição. Com este blog pretendo partilhar as minhas receitas preferidas. Espero que gostem! :)
Ingredientes para cerca de 20 unidades:
400g de bacalhau desfiado
10 batatas médias
azeite q.b.
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 ovos
3 pés de salsa
pimenta preta q.b.
noz-moscada q.b.
3 colheres de sopa de sementes de quinoa ao natural
Bata as claras em castelo com uma batedeira (adicionar uma pitada de sal).
Cozer as batatas cerca de 15 minutos, escorra-as e esmague-as em puré.
Num tacho, refogar em azeite a cebola e o alho. Quando alourar, adicionar o bacalhau, a salsa, a pimenta e a noz-moscada e deixar cozinhar um pouco. Adicione e misture o puré a este preparado e junte as gemas e a quinoa. Por fim, envolva as claras batidas em castelo.
Forre um tabuleiro com papel vegetal. Molde bolinhas com a mão, distribua pelo tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 20 minutos. Acompanhe com uma salada. Bom apetite!