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Panquecas de coco

por Catarina, em 14.10.16

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O pequeno-almoço é das refeições mais importantes e é essencial para começar bem o dia. Esta é uma receita de uma opção saudável para um pequeno-almoço equilibrado.

 

Ingredientes para 2 panquecas:

1 ovo

50g de iogurte grego ligeiro

15g de coco ralado

15 g de farinha de aveia

1/2 colher de café de fermento em pó

 

Misturar os ingredientes. Deitar metade da massa numa frigideira antiaderente (temperatura média), deixar cozinhar cerca de dois minutos e depois virar. Deixar mais um minuto e está pronta. Repetir o processo para a restante massa.

No fim adicionei amêndoas e acompanhei com uma peça de fruta. Bom apetite!

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Batatas fritas no forno

por Catarina, em 14.10.16

 

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Esta receita é uma boa aternativa às batatas fritas de pacote, sendo uma opção significativamente menos calórica e assim mais saudável.

 

Ingredientes para 4 porções:

8 batatas

alho em pó q.b.

orégãos q.b.

azeite q.b.

 

Descasque e lave as batatas e corte-as aos palitos fininhos. Distribua-as (sem que fiquem sobrepostas) num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal, pincele-as com azeite e tempere com o alho e os orégãos. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de meia hora (até ficarem douradas). Bom apetite!

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